
この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751106433
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年02月01日
この商品の紹介
フランス料理のソースを、多くの写真を取り入れて説明。そのソースを用いた料理も併せて紹介する。いまという時代を反映したもの、愛され続ける伝統的なソース、完成度の高いソースなど、フランス料理に必須のレシピが満載。
フランス料理ソースの新・技術教本/単行本
630
円(税込)