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この商品の詳細
- 出版社
- 河出書房新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4309292205
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年09月01日
この商品の紹介
包丁細工の名手で京料理の名店「宮川町水簾」総料理長がやさしく指南する日本料理の教科書。五感で味わうおいしい日本料理の組み立て方の発想法と調理の基本を、美しい四季の献立の実例とともに解説する。
美しい日本料理の教科書/単行本
1,370
円(税込)
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