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西郷隆盛のパワーフード「豚骨」、料理男子・井上馨の「吸い物」…。時代を駆け抜けた勇者たちを支えた「食」を切り口に、幕末維新の歴史を紐解く。レシピ付き。ＮＨＫ Ｅテレ「趣味どきっ！」２０１８年２・３月のテキスト。
幕末維新メシ/単行本
470
円(税込)
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