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この商品の詳細
- 出版社
- 実業之日本社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4408009001
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年06月01日
この商品の紹介
基本のスパイス４３種類に加えて、ミックススパイスを２４種類掲載したスパイス事典。スパイスの歴史や基本情報、味や香りの特徴、使い方や代表的な料理などを写真付きで紹介する。世界のスパイス料理レシピも収録。
知っておいしいスパイス事典/単行本
630
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