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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416616055
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年04月01日
この商品の紹介
帝国ホテル「レセゾン」のシェフ、ティエリー・ヴォワザンが四季をテーマにこだわりの食材とフランス料理を紹介。ベーシック・レシピや、料理人として多くのことを学んだシャンパーニュへの、ルーツを巡る旅の様子も収録。
帝国ホテル レセゾンの季節の食材とフランス料理/単行本
4,498
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