この商品の詳細
- 出版社
- エコハ出版
- 出版社シリーズ
- 農と食の王国シリーズ
- ISBN
- 4864875899
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年11月01日
この商品の紹介
そばの歴史・文化を探るとともに、その栽培、料理の仕方、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察し、「そば＆まちづくり」の活動事例とそこで活躍する人物を紹介する。世界のそば料理も掲載。
そば＆まちづくり/単行本
1,480
円(税込)
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