この商品の詳細
- 出版社
- 筑波書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4811904924
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年08月01日
この商品の紹介
日本の食についての問題を社会の動きや風潮、人の考え方と行動を絡めて考察。食の供給、流通、消費の状況を、「バターの不足」「食品廃棄物のリサイクル」などを具体例としてあげながら過去・現在・近未来を論じる。
日本の食をとりまく社会と人/単行本
220
円(税込)
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