この商品の詳細
- 出版社
- 楽工社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4903063706
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年08月01日
この商品の紹介
豚肉とリンゴ。サーモンとディル。チョコレートと唐辛子…。おいしい「風味」を作りだす「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する事典。伝統料理から有名シェフの料理まで、全９８０項目を収載する。索引も充実。
風味の事典/単行本
4,798
円(税込)
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