この商品の詳細
- 出版社
- オレンジページ
- 出版社シリーズ
- ORANGE PAGE BOOKS
- ISBN
- 4865930849
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年09月01日
この商品の紹介
日本の食卓を支える発酵食の根本にある「麹」。塩麹に加え、しょうゆのうまみをバージョンアップさせたしょうゆ麹、砂糖のかわりに使える甘麹の作り方と、それらを使った料理のレシピを紹介します。
糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん/単行本
550
円(税込)
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