この商品の詳細
- 出版社
- 笠倉出版社
- 出版社シリーズ
- SAKURA MOOK
- ISBN
- 4773057287
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年07月01日
この商品の紹介
だしやスープなどの「ベース」がしっかりしていると、料理で失敗することが少なくなる。予約必須の人気店「赤坂まるしげ」店主が、だしのとり方と、肉・魚・野菜の下ごしらえを伝授。だしを生かす極上料理も紹介する。〈平綴じ〉
赤坂の名店に教わるだしと下ごしらえ/単行本
400
円(税込)
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