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世界的グルメガイドが初めて一つ星の評価をしたラーメン店「蔦」。その店主・大西祐貴が、仕事を通して感じる「考え方」「仕事の仕方」「働き方」を紹介する。
一つ星ラーメン店の作り方/単行本
220
円(税込)
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