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生ケーキや焼き菓子、ガトー・デュ・テとケーク…。パティスリー「モンプリュ」の林周平シェフが、国産・さぬきの小麦粉２種類だけを使用してつくり上げたフランス菓子のレシピを収録。
国産・さぬきの小麦粉と出会って生まれたとびきりのフランス菓子/単行本
470
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