この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751108352
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年08月01日
この商品の紹介
懐石の心はそのままに、形式の枠をはずし変化を試みた「モダン懐石」。食材から盛り付けに至るまで、さまざまな工夫を加え、組み合わせて献立に、あるいは単品で前菜や酒肴に、いろいろ取り入れられる料理を紹介します。
モダン懐石/単行本
275
円(税込)
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