この商品の詳細
- 出版社
- 技術評論社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4297137458
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年11月01日
この商品の紹介
食のグローバル化が進展する中で、食品衛生の重要性はますます高まっている。食品衛生管理の実践的な手法からＨＡＣＣＰの具体的な取り組みまでを、オールカラーの図表を交えて幅広く解説する。用語集付き。
HACCP対応食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書/単行本
1,370
円(税込)
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