この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388063390
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年07月01日
この商品の紹介
青森県弘前市で“伝承料理”活動を続ける農村の女性たちが、津軽地方の食の知恵を調査しレシピ化。発酵、うまみ、プラントベースを駆使した８８品を、季節ごとに分けて紹介する。
津軽伝承料理/単行本
1,590
円(税込)
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