この商品の詳細
- 出版社
- 青幻舎
- 出版社シリーズ
- UTAGE－華麗なる宴会料理の世界－
- ISBN
- 4861527258
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年02月01日
この商品の紹介
アミューズ・グールから、シャルキュトリ、魚介料理、肉料理、デザート、日本料理まで、ホテルメトロポリタンエドモントで実際に作られてきたブッフェ料理を美しい写真とともに紹介。ルセットも収録。
現代ブッフェ料理の真髄/単行本
7,998
円(税込)
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