この商品の詳細
- 出版社
- 筑波書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4811905471
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年02月01日
この商品の紹介
和菓子企業の原料調達と地域回帰の実態を、社会科学の立場から、各種統計・資料の分析や団体・企業でのヒアリング調査をもとにしたケーススタディによって、実証的に解明する。和菓子企業による農業生産性の課題にも触れる。
和菓子企業の原料調達と地域回帰/単行本
1,690
円(税込)
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