この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388062997
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年03月01日
この商品の紹介
フレッシュハーブを駆使する料理、発酵させた食材や調味料を使う料理、乾燥させたスパイスや漢方を使う食材を味の決め手として使う料理…。中国少数民族の料理８３品を紹介する。食材・調味料解説付き。
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華/単行本
1,790
円(税込)
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