この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751113622
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年01月01日
この商品の紹介
イタリア料理の新時代を作っていくためのレシピ集。日本イタリア料理協会会員の若手シェフらが、伝統料理を謙虚に学びながらも、それをもとに新しい方向性を大胆に探っていくという手法で、新たな現代イタリア料理を提案する。
イタリア現代料理の構築/単行本
1,990
円(税込)
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