この商品の詳細
- 出版社
- オライリー・ジャパン
- 出版社シリーズ
- Make：Japan Books
- ISBN
- 4873118628
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年11月01日
この商品の紹介
牛肉、豚肉、鶏肉、卵、野菜の食感を簡単かつ完璧にコントロールする「低温調理」の本格的なレシピ集。低温殺菌「生」卵、ギリシャ風タコのサラダ、豚角煮ラーメン、バニラクレームブリュレなど９９のレシピを紹介します。
家庭の低温調理/単行本
1,480
円(税込)
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