この商品の詳細
- 出版社
- PHP研究所
- 出版社シリーズ
- 楽しい調べ学習シリーズ
- ISBN
- 4569788227
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年11月01日
この商品の紹介
保存食が誕生した背景やつくり方、日本や世界各地の保存食を紹介。保存食の質を高めるための技術やそれを支える容器の発達、保存食の技術がどのように利用されているかを解説する。干しいもやジャムのつくり方も掲載。
保存食の大研究/単行本
1,990
円(税込)
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