この商品の詳細
- 出版社
- 淡交社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4473042279
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年04月01日
この商品の紹介
お菓子調進所「一幸庵」店主・水上力。日本文化の枠を超えて、国内外で高い評価を受けている稀代の和菓子職人の半生と和菓子作りへの哲学に迫る。パティシエ・青木定治との対談も収録。
和菓子職人 一幸庵水上力/単行本
550
円(税込)
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