この商品の詳細
- 出版社
- ナツメ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4816363627
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年12月01日
この商品の紹介
洋菓子店「ブールミッシュ」の創業者が、一生モノのお菓子の知識を教える本。ショートケーキ、フィナンシエ、シュークリームなどの定番３８品のすべてのプロセスを写真付きで解説。菓子職人の細かな技法も知ることができます。
おうちパティスリー/単行本
550
円(税込)
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