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趣向を凝らしたコーヒーショップ事情、こだわりの空間学、客のツボを押さえるこだわり術、看板メニュー…。人気カフェのヒミツを紹介。素敵なカフェ作りの極意や、コーヒーとお茶の基本も取り上げる。
ザ・カフェブック/単行本
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