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この商品の詳細
- 出版社
- パイインターナショナル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4756248091
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年11月01日
この商品の紹介
基礎から学べるフランス製菓のレシピ集。生地、クリーム、デコレーションといった４６の基本技法と、それらを応用して作る５３種のパティスリー（お菓子）のレシピを、イラスト・材料表・工程写真とともに解説する。
美しいフランス菓子の教科書/単行本
2,470
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