この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4062202022
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年10月01日
この商品の紹介
魚介１２０種、約５００例の地魚料理を旬の季節順に紹介。同じ魚の多様な料理法、食べ方やお国ぶりがわかる。魚の洗い方、おろし方、お造りの基礎、調理の基本とコツも解説する。
旬を楽しむ地魚料理の本/単行本
990
円(税込)
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