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少ないイーストで１回の発酵だけで作れる、しみじみおいしい、暮らしの中のパンのレシピ集。しっかり、もっちりとした独特の食感が魅力のベーグルをはじめ、ピザやフォカッチャのレシピを紹介します。
「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本/単行本
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