この商品の詳細
- 出版社
- 世界文化社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4418163274
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年06月01日
この商品の紹介
世界一の魚市場、築地魚市場に届く旬の魚介類だけを使って、築地の寿司職人が握った６１種、８８貫を、著者が築地で見聞きしてきた、魚河岸目線で語る江戸前寿司ダネばなしとともに紹介する。
築地魚河岸寿司ダネ図鑑/単行本
330
円(税込)
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