この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416616871
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年05月01日
この商品の紹介
日本料理に華を添える「飾り切り」。魚介類、肉、加工品を中心に、使用頻度の高い野菜の切り方も加えて、すぐに役立つ実践的な切り方１００通りを、手順写真でわかりやすく解説。飾り切りを使った料理も紹介する。
日本料理飾り切り教本/単行本
1,990
円(税込)
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