この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4263706725
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
日常食を中心とした調理技術・食品素材の特性とその扱い方、食事に関する基礎を総合的に学ぶためのテキスト。豊かな食生活を営むための調理技術などを習得できる実習を掲載。日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）に準拠。
一食献立による調理実習25/単行本
330
円(税込)
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