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「国分寺そば」（神奈川・海老名）に学ぶ、売れ続ける秘訣を特集。ほかに、そば・うどん店大注目の最新業態＆繁盛業態、評判を集める肉レシピ、変わるそば・うどん店、進化するそば・うどん店なども収録する。
そば・うどん店繁盛BOOK第16集/単行本
1,990
円(税込)
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