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この商品の詳細
- 出版社
- 学建書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4762418761
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年03月01日
この商品の紹介
管理栄養士の国家試験ガイドラインに沿った調理学のテキスト。管理栄養士国家試験、フードスペシャリスト資格認定試験などの勉強法も、最近の試験問題を通して解説する。
時代とともに歩む新しい調理学/単行本
165
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