この商品の詳細
- 出版社
- ぴあ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4835628172
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年03月01日
この商品の紹介
鮮魚店の常識に挑んだ「根津松本」。日本で獲れるベストの魚ばかりを集めた究極のセレクトショップの店主が選んだ、四季折々で最高の魚を、美しい写真とともに紹介する。三枚おろし、〆るなど調理の基本も伝授する。
日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚/単行本
550
円(税込)
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