この商品の詳細
- 出版社
- 彩図社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4801300149
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年10月01日
この商品の紹介
仲卸の３代目として育ち、魚料理店を営む魚一筋の築地のプロが、本当に美味しい魚を選ぶコツを伝授。レシピや、魚のさばき方、保存方法なども紹介する。
築地のプロが教える本当に美味しい魚の見極め方/単行本
165
円(税込)
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