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炉端焼き、カジュアル割烹、ビストロ・バル、ビアホール…。大繁盛店１３０の「なぜ売れる？」を徹底解剖。そのほか、当てている社長が明かす「２０１５年の秘策」、２０１５年の外食動向を収録する。
居酒屋2015/単行本
1,480
円(税込)
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