この商品の詳細
- 出版社
- 日経BP社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4822273378
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年11月01日
この商品の紹介
懐かしさに一味加える、専門化で違いを示す、いつも驚きを生み出す…。新しいことに挑戦する向上心のあるレストランを取り上げ、トレンドを創り出すための工夫や考え方を解説する。『日経レストラン』連載を加筆修正。
冒険するレストランだけが生き残る/単行本
165
円(税込)
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