この商品の詳細
- 出版社
- 晶文社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4794968494
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年04月01日
この商品の紹介
日本の料理界をリードしてきた３人の修業時代のエピソードは、たくましく人生を切り拓くための工夫や知恵の宝庫。フレンチ・イタリアン・和食の料理人が、仕事と生きかたについて対談形式で語る。
料理人の突破力/単行本
165
円(税込)
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