この商品の詳細
- 出版社
- 山と渓谷社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4635450164
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年11月01日
この商品の紹介
プリザービングとは保存食作りのこと。ジャムやピクルスなどよく知られたテクニックを始め、薫製や塩漬け、乾燥、壷保存、フルーツカード、フルーツチーズなどあまり知られない処理法まで１５０品のレシピを紹介する。
プリザービング/単行本
800
円(税込)
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