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「味覚の旬」「漁獲の旬」「地方の旬（郷土料理の旬）」の３つの旬に注目しつつ、それぞれの魚の特徴とおいしい食べ方を紹介する。２０１４年の魚料理献立スケジュールとして活用できる「魚の旬カレンダー」付き。
旬の魚カレンダー/新書
220
円(税込)
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