この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751110294
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年07月01日
この商品の紹介
料理人が器を扱う上で知っておきたいことをまとめる。さまざまな素材の器を取り上げ、使う前の注意や洗い方、収納の仕方、しばらく使わないときの手入れの仕方などを解説。器の種類や形、季節のきまりなども紹介する。
料理人のための和食の器★扱い方ハンドブック/単行本
800
円(税込)
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