この商品の詳細
- 出版社
- 幻冬舎ルネッサンス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4779009617
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年02月01日
この商品の紹介
食材が本来持っているよさを最大限に生かし、健康的でおいしい料理に仕上げるための調理法、７０℃蒸しについて解説。道具やセッティング、素材ごとの蒸し条件、７０℃蒸しで下ごしらえをした素材を使ったレシピなどを紹介。
毎日すごくおいしい「70℃蒸し」/単行本
630
円(税込)
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