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日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約６０００項目にわたり解説。上巻は「間鴨」から「樽俎」までを収録。
飲食事典上巻/文庫
800
円(税込)
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