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釣った魚を新鮮なうちにさばいておいしくいただくために、プロの巧みな包丁使いをすべて伝授！ 写真解説付きで、包丁の入れ方、切り方がよくわかる。素材が活きた絶品の魚料理１０５を掲載。
釣り魚のさばき方/単行本
275
円(税込)
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