この商品の詳細
- 出版社
- 文芸社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4286108261
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年08月01日
この商品の紹介
自然の放牧動物であるイベリコ豚の素晴らしさを、単なる食べ物としてばかりではなく、歴史的要因やカッティングの実技、料理法などを含めて紹介する、生ハムの教本。
イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム/単行本
1,590
円(税込)
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