
この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- 今日から使えるシリーズ
- ISBN
- 9784062807791
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年03月01日
この商品の紹介
四季の食材を生かした日本料理の極意が学べるレシピ集。吸い物・汁物、焼き物、ご飯物といった料理別の基本をまとめて紹介し、下ごしらえの仕方をプロセス写真で解説。調理以前の料理の常識が満載。
辻調直伝基礎からの和食入門/単行本
550
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