この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388060481
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年02月01日
この商品の紹介
日本料理は、季節の材料を調理し、器の中に四季の移ろいを表現することが重要。「器の基礎知識」「盛り付けの基礎知識」「月別の料理を盛り付ける」の各編で、器の知識と様々な料理の盛り付け方を詳しく解説。
日本料理基礎から学ぶ器と盛り付け/単行本
1,590
円(税込)
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