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この商品の詳細
- 出版社
- 河出書房新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784309252230
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年06月01日
この商品の紹介
ワインの「裏の裏」「通説と真実」を徹底的に解き明かす！ ワイン醸造とブドウ栽培の分野におけるさまざまな道具、技術、操作法を科学のレンズを通して分かりやすく解説。幅広い話題を網羅したワイン本。
ワインの科学/単行本
470
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