この商品の詳細
- 出版社
- 日本放送出版協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784140332559
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年05月01日
この商品の紹介
辻調理師専門学校の日本料理技術をまとめた一冊。椀物をはじめ、造り、焼き物、煮物、揚げ物、蒸し物、あえ物、酢の物、ご飯物まで、全７０品を掲載。
調理法別日本料理/単行本
1,370
円(税込)
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