この商品の詳細
- 出版社
- プレジデント社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784833470346
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年07月01日
この商品の紹介
味噌、醤油、酢、みりんの四大「発酵調味料」の旨味は、いかに人の手と知恵と時間をかけてつくられているかを紹介。そのほか、納豆などの発酵食品づくり講座、みりんなどの発酵食品活用術など、日本の発酵食情報が満載の一冊。
元気の源！日本の「発酵」食/単行本
165
円(税込)
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