この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751105876
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年07月01日
この商品の紹介
さまざまなそば粉が手に入り、打つ人の技術と考え次第で多様なそばを打てる時代になりました。新しいそば切り、そばの種物、皿盛りそばのほか、そばを使ったさまざまな料理やデザート、そば打ちの技法などを紹介。
そば・そば料理の新しい世界/単行本
550
円(税込)
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